一點都不神秘的秘密基地

好久沒寫這個系列
不過我有很認真在研究喔 XD
有看到我picasa相簿的應該就會知道啦
吃起來味道都還挺ok
但是延續我一向的風格，賣相都不太好 噗

蕃茄肉丸是看書學來的，其實也不難
我做得出來的沒有難的阿 XD
只是工序有點麻煩
因為我刀工很差，備料有差點備到手軟的感覺

材料＆調味料：
   肉丸：牛豬混合絞肉、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、檸檬汁或醋、蛋黃
   蕃茄醬汁：蕃茄、蕃茄罐(糊)、洋蔥、大蒜、辣椒

作法：
  1. 洋蔥切細丁、蒜切末、、絞肉及其他調味料倒到料理盆
      同一方向均勻攪拌五分鐘或至絞肉出現黏性(白色纖維)
  2. 上述物體捏成約2公分直徑的肉丸子放著備用

  3. 蕃茄熱水川燙去皮，冷卻後切丁or切碎
  4. 油鍋爆香辣椒、洋蔥丁、蒜末
  5. 加入蕃茄丁拌炒一下
  6. 加入蕃茄糊及少量水煮滾
  7. 放進肉丸後邊煮邊轉讓肉丸定型
  8. 轉小火燉煮至入味or呈現稠狀

吃法：拌飯or麵or加到義大利麵上都很搭

但是沒圖沒真相耶不好意思
因為某人當晚剛好約了朋友在家聚餐吃飯
我煮了2個小時的肉丸約莫1小時內就消失了
來不及拍照存證 哈哈

那為什麼要寫這篇呢
因為我在捏肉丸的時候
心裡忍不住一直唱起蝴蝶姊姊的主題曲............

捏泥巴 XD

要看到後面兩人合唱的部分喔
還有蝴蝶解釋薯條那邊
真是好可愛!! XD